BIENVENUE

S’inspirer des produits, mélanger les saveurs et les combiner avec notre savoir et nos traditions pour vous surprendre.

Notre cuisine n’est pas une simple fusion occident/orient, mais une véritable philosophie fondée sur l’équilibre.
Nous mettons un point d’honneur à servir des produits locaux et de saison d’une qualité supérieure, sublimés par des saveurs asiatiques et méthodes ancestrales.

Venez découvrir la philosophie Baguettes & Fourchette au sein d’un cadre moderne et brut, tout en contraste avec l’élégance des saveurs que vous retrouverez dans l’assiette.

Yong Ping
Chef cuisinier

NOS
MENUS

Les clients sont priés de nous aviser de toute intolérance
ou toute allergie alimentaire au moment de réservation

Lunch midi uniquement
sa composition est faite en fonction des produits du marché.

Lunch deux services (entrée et plat) à 30€

Lunch à trois services (entrée, plat et dessert) à 33€   

Menu à trois services* 48€, quatre services** 58€ et cinq services*** 68€ 

Carbonara d’asperges blanche et verte, vieux parmesan, persil, 
jaune d’œuf de la ferme de Frocourt confit au soja ​

ou*/ et**/ et***

Gyozas (餃子) au porc fermier grillés, petits pois à la menthe, 
gelée de betteraves acidulée, pomme 

et***

            Râble de lapin farci à la mousseline de poissons, bisque de corail, céleri vert    

****************

             Canard laqué, jus de rôti, légumes de saison au wok, maki aux légumes   

ou

                        Epaule d’agneau des Pyrénées, jus de viande au foin, légumes de saison au wok, 
pommes de terre de la ferme de Brouhinète au fromage ​

ou

            Poisson du marché, sauce soja légère aux Shiitakes, légumes de saison au wok, 
pommes de terre de la ferme de Brouhinète au fromage      

  ****************

Crème pâtissière à la châtaigne, butternut, dacquoise 

ou

             Poire pochée et caramélisée, crème chantilly au fromage de chèvre
          caramel au beurre salé, meringues 

ou

Dame blanche à la sorbetière, chocolat Callebaut chaud

CONTACT

Les réservations et l’ annulation de réservation se font uniquement par téléphone
Les clients sont priés de nous aviser de toute intolérance
ou toute allergie alimentaire au moment de réservation.

Réservation par téléphone au 0471/40.63.46  

Adresse : Chaussée de Charleroi, 201 – 5030 Gembloux

nous sommes ouverts le vendredi : de 12h00 à 14h00
et du mardi au samedi : de 19h00 à 22h

Paiement électronique, Parking privé ,
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite

Email: info@baguettesetfourchette.be

JOBS

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