Accueil

Bienvenue sur le site du restaurant Baguettes et Fourchette.

Dans un cadre moderne mais reposant, je me ferai un plaisir de vous faire découvrir, cher gastronome de passage, une cuisine moderne, tout en subtilité, mélange judicieux de traditions françaises et de saveurs typiquement asiatiques.

Mon rêve de vous proposer une autre cuisine a pris la forme d’un bâtiment d’architecture contemporain, avec un espace de cuisine comme je le voulais – à proximité de mes clients – et une salle spacieuse, aérée, où il est possible de conjuguer intimité ou convivialité à l’envie.
C’est là que j’ai plaisir à préparer méticuleusement  les plats, desserts ou entremets qui, je l’espère, vous raviront. Nos préparations, il s’agit de restructurer, de mélanger, mixer, créer quelque chose de nouveau, de faire renaître l’aliment avec des saveurs inédites.

C’est une aventure du goût !

Également, vous pourrez accompagner votre repas par des  vins que nous avons sélectionnés pour leur combinaison harmonieuse avec les mets que je propose.

Nous vous accueillons avec notre équipe chez « Baguettes et Fourchette » à Gembloux. Nous y préparons que du frais avec des produits de saison et si possible, fournis par des producteurs locaux. Je serais ravi de surprendre votre palais délicat en vous servant des mets aux arômes fins et originaux.

Au plaisir de vous accueillir chez nous.

Yong Ping
Artisan Cuisinier

Avis à notre aimable clientèle :

À l’occasion de la fête des mères, le restaurant sera ouvert le dimanche 8 mai à midi. Le moment idéal pour remercier toutes les mamans !

l’équipe de B&F se fera un plaisir de vous accueillir !

 

 

 

 

Quand la cuisine française rencontre les saveurs asiatiques

Nos | Menus

Lunch du midi 

Ce dernier est proposé en semaine sauf jour férié.
La composition de celui-ci est fait en fonction des produits du marché.

 

Lunch deux services (entrée et plat) à 28€

Lunch à trois services (entrée, plat et dessert) à 32€   

 

 

Menu à trois* 42€, quatre** 52€ et cinq*** 66€ services

 

Dos de Sébaste, palourdes, purée d’épinards, céleris rôtis à l’huile de céleris,
pommes vertes et bouillon émulsionné .

ou*/ et**/ et***

Asperges blanches et vertes, sauce mornay, crumble aux céréales,
échine de PQA cuisson au sel marin aromatisé aux épices.

et***

Gyozas (餃子) au porc fermier grillés, homard rôti, bisque de homards.

 

****************

 

Epaule d’agneau en croûte d’herbes et sésames, jus de rôti, légumes de saison au wok,
pommes de terre écrasées de la ferme de la Brouhinète.

ou

Canard laqué, crêpes, concombre et blanc de poireaux, gelée de soja,
légumes de saison au wok, maki aux anchois et tomates séchées.

ou

Poisson du marché, moules, jus de moules crémé au vin blanc, légumes de saison au wok,
 maki aux anchois et tomates séchées.

 

****************

 

Tarte pommes sur biscuit breton, glace aux vanilles de Madagascar,
crème pâtissière aux patates douces. 

ou

Fraises de Corroy-le-château, coulis de rhubarbe à la verveine, crème pâtissière au fromage frais,
biscuit feuilleté.

ou

Glace spéculoos, sauce caramel au beurre salé.

Les | Photos

Préparation, produits avant dressage

Desserts

Plat

Entrée

Divers

La Salle

Deco Interieur

Deco Exterieur

Le Batiment

La Terrasse

La | Carte


Contact

Les réservations et l’ annulation de réservation se font uniquement par téléphone.

Réservation par téléphone au 0471/40.63.46  

Adresse : Chaussée de charleroi, 201 – 5030 Gembloux

Mardi au vendredi: de 12h00 à 14h00 & de 19h00 à 21h30
Samedi: de 19h00 à 21h30
Fermé le dimanche & le lundi

Paiement électronique, Parking privé ,
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite

Email: info@baguettesetfourchette.be

Jobs

Vous êtes une personne motivée, passionnée par les différents métiers de l’Horeca?
Vous désirez intégrer une équipe jeune et dynamique? N’hésitez pas à nous présenter votre candidature.
Envoyez-nous votre Curriculum Vitae par e-mail à l’adresse principale de notre site internet. (CV obligatoire)
En vous remerciant