Bienvenue

S’inspirer des produits, mélanger les saveurs et les combiner avec notre savoir et nos traditions pour vous surprendre.

Notre cuisine n’est pas une simple fusion occident/orient, mais une véritable philosophie fondée sur l’équilibre.
Nous mettons un point d’honneur à servir des produits locaux et de saison d’une qualité supérieure, sublimés par des saveurs asiatiques et méthodes ancestrales.

Venez découvrir la philosophie Baguettes & Fourchette au sein d’un cadre moderne et brut, tout en contraste avec l’élégance des saveurs que vous retrouverez dans l’assiette.

Yong Ping
Chef cuisinier

 

 

 

 

Quand la cuisine française rencontre les saveurs asiatiques

Nos | Menus

Lunch du midi 

Le lunch est servi en semaine sauf jour férié.
Sa composition est faite en fonction des produits du marché.

 

Lunch deux services (entrée et plat) à 28€

Lunch à trois services (entrée, plat et dessert) à 32€   

 

 

Menu à trois services* 42€, quatre services** 52€ et cinq services*** 62€ 

 

Saumon LR, son fumet au miso, tofu, algues et petit pois

ou*/ et**/ et***

Gyozas (餃子) au porc fermier grillés, moules et quenelle de crevettes, 
jus de moules à la crème et au bleu belge

et***

Aubergine et tomate entière rôtie au four, pommes de terre,
joue de veau, guanciale et poivrons rissolés

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Bœuf Wagyu, jus de rôti, légumes de saison au wok, (suppl. 8€)
pommes de terre écrasées de la ferme de la Brouhinète

ou

Poulet LR, filet fourré à la mousseline de crevettes, jus de volailles,
cuisse aux haricots fermentés à la vapeur, légumes de saison au wok,
maki à la betterave confite et au légume

ou

Poisson du marché, crevettes grillées, bisque de corail, 
légumes de saison au wok, maki à la betterave confite et au légume

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Crème brûlée aux pêches et à la vanille de Madagascar

ou

Tarte aux citrons meringuée

ou

Dame blanche à la sorbetière, chocolat Callebaut chaud

Les | Photos

Contact

Les réservations et l’ annulation de réservation se font uniquement par téléphone.

Réservation par téléphone au 0471/40.63.46  

Adresse : Chaussée de charleroi, 201 – 5030 Gembloux

Mardi au vendredi: de 12h00 à 14h00 & de 19h00 à 21h30
Samedi: de 19h00 à 21h30
Fermé le dimanche & le lundi

Paiement électronique, Parking privé ,
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite

Email: info@baguettesetfourchette.be

Jobs

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