Bienvenue

S’inspirer des produits, mélanger les saveurs et les combiner avec notre savoir et nos traditions pour vous surprendre.

Notre cuisine n’est pas une simple fusion occident/orient, mais une véritable philosophie fondée sur l’équilibre.
Nous mettons un point d’honneur à servir des produits locaux et de saison d’une qualité supérieure, sublimés par des saveurs asiatiques et méthodes ancestrales.

Venez découvrir la philosophie Baguettes & Fourchette au sein d’un cadre moderne et brut, tout en contraste avec l’élégance des saveurs que vous retrouverez dans l’assiette.

Yong Ping
Chef cuisinier

 

 

 

 

Quand la cuisine française rencontre les saveurs asiatiques

Nos | Menus

Les clients sont priés de nous aviser de toute intolérance
ou toute allergie alimentaire au moment de réservation

 

Lunch midi uniquement
sa composition est faite en fonction des produits du marché.

Lunch deux services (entrée et plat) à 28€

Lunch à trois services (entrée, plat et dessert) à 32€   

 

 

Menu à trois services* 45€, quatre services** 56€ et cinq services*** 66€ 

 

Asperges blanche et verte, contre filet de veau, sauce Tonnato
Parmigiano Reggiano 24 mois, graines de courge

ou*/ et**/ et***

     Saumon écossais LR légèrement fumé, petits pois, crevettes grises 
chou-fleur

et***

   Gyozas (餃子) au porc fermier grillés, foie gras poêlé,
       purée d’épinards, fromage blanc, mangues  

****************

       

    Râble de lapin farci au veau et à la langue de veau, sauce champignons,
         légumes de saison au wok, maki aux légumes saisons  

ou

            Quasi et bouts de côte de veau, jus de cuisson, légumes de saison au wok,
          stoemp aux poireaux et carottes  

ou

               Poisson du marché, tentacules de poulpe, fumet de poissons au vin blanc,
                légumes de saison au wok, stoemp aux poireaux et carottes 

  ****************

 

Tarte au citron meringuée

ou

Fraises de la ferme de la Brouhinète, crème aux fraises, sorbet à la rhubarbe,
pralin, lait battu

ou

Dame blanche à la sorbetière, chocolat Callebaut chaud

Les | Photos

Contact

Les réservations et l’ annulation de réservation se font uniquement par téléphone
Les clients sont priés de nous aviser de toute intolérance
ou toute allergie alimentaire au moment de réservation.

Réservation par téléphone au 0471/40.63.46  

Adresse : Chaussée de Charleroi, 201 – 5030 Gembloux

nous sommes ouverts le vendredi : de 12h00 à 14h00
et du mardi au samedi : de 19h00 à 22h

Paiement électronique, Parking privé ,
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite

Email: info@baguettesetfourchette.be

Jobs

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