Bienvenue

S’inspirer des produits, mélanger les saveurs et les combiner avec notre savoir et nos traditions pour vous surprendre.

Notre cuisine n’est pas une simple fusion occident/orient, mais une véritable philosophie fondée sur l’équilibre.
Nous mettons un point d’honneur à servir des produits locaux et de saison d’une qualité supérieure, sublimés par des saveurs asiatiques et méthodes ancestrales.

Venez découvrir la philosophie Baguettes & Fourchette au sein d’un cadre moderne et brut, tout en contraste avec l’élégance des saveurs que vous retrouverez dans l’assiette.

Yong Ping
Chef cuisinier

 

 

 

 

Quand la cuisine française rencontre les saveurs asiatiques

Nos | Menus

Lunch du midi 

Le lunch est servi en semaine sauf jour férié.
Sa composition est faite en fonction des produits du marché.

 

Lunch deux services (entrée et plat) à 28€

Lunch à trois services (entrée, plat et dessert) à 32€   

 

 

Menu à trois services* 42€, quatre services** 54€ et cinq services*** 64€ 

 

Noix de Saint-Jacques de Dieppe, vermicelle à l’encre de seiche, guanciale,
choux chinois en pickles (suppl. 2€)

ou*/ et**/ et***

Gyozas (餃子) au porc fermier grillés, moules, petites seiches,
   champignons Shimeji, bouillon de coquillages et algues

et***

Ris de veau, jus de soja corsé, enoki, purée de coings acidulée 

****************

        Perdreau filet et cuisse, jus de rôti, légumes de saison au wok,               
maki à la betterave confite et au légume  

ou

Biche cuissot lardé, jus au chocolat noir, légumes de saison au wok,
  stoemp aux poireaux et carottes

ou

Poisson du marché, noix de Saint-Jacques, bisque de corail,
légumes de saison au wok, stoemp aux poireaux et carottes 

****************

Fondant au marron, crème de marrons, crème anglaise à la vanille de Madagascar, noisettes caramélisées

ou

Bavarois aux poires sur biscuit aux amandes, mousse au chocolat

ou

Dame blanche à la sorbetière, chocolat Callebaut chaud

Les | Photos

Contact

Les réservations et l’ annulation de réservation se font uniquement par téléphone.

Réservation par téléphone au 0471/40.63.46  

Adresse : Chaussée de charleroi, 201 – 5030 Gembloux

Mardi au vendredi: de 12h00 à 14h00 & de 19h00 à 21h30
Samedi: de 19h00 à 21h30
Fermé le dimanche & le lundi

Paiement électronique, Parking privé ,
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite

Email: info@baguettesetfourchette.be

Jobs

Vous êtes une personne motivée, passionnée par les différents métiers de l’Horeca?
Vous désirez intégrer une équipe jeune et dynamique? N’hésitez pas à nous présenter votre candidature.
Envoyez-nous votre Curriculum Vitae par e-mail à l’adresse principale de notre site internet. (CV obligatoire)
En vous remerciant