S’inspirer des produits, mélanger les saveurs et les combiner avec notre savoir et nos traditions pour vous surprendre.
Notre cuisine n’est pas une simple fusion occident/orient, mais une véritable philosophie fondée sur l’équilibre.
Nous mettons un point d’honneur à servir des produits locaux et de saison d’une qualité supérieure, sublimés par des saveurs asiatiques et méthodes ancestrales.
Venez découvrir la philosophie Baguettes & Fourchette au sein d’un cadre moderne et brut, tout en contraste avec l’élégance des saveurs que vous retrouverez dans l’assiette.
Yong Ping
Chef cuisinier
Les clients sont priés de nous aviser de toute intolérance
ou toute allergie alimentaire au moment de réservation
Lunch midi uniquement
sa composition est faite en fonction des produits du marché.
Lunch deux services (entrée et plat) à 28€
Lunch à trois services (entrée, plat et dessert) à 32€
Maquereau de Noirmoutier légèrement fumé, panais, choux fleur en pickles
ou*/ et**/ et***
Gyozas (餃子) au porc fermier grillés, couteaux de mer, pomme, orange,
et bouillon de coquillages écrémé
et***
Huître Gillardeau, joue de veau, risotto au vert
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Canard laqué, jus de cuisson, légumes de saison au wok, maki aux légumes saisons
ou
Contre filet Holstein, jus de rôti, anguilles fumées, légumes de saison au wok,
stoemp aux poireaux et carottes
ou
Poisson du marché, mousseline de crevettes, sauce corail légèrement fumée,
légumes de saison au wok, stoemp aux poireaux et carottes
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Fondant au marron, crème de marrons, crème anglaise à la vanille de Madagascar, noisettes caramélisées
ou
Bavarois aux poires sur biscuit aux amandes, mousse au chocolat
ou
Dame blanche à la sorbetière, chocolat Callebaut chaud
Les réservations et l’ annulation de réservation se font uniquement par téléphone
Les clients sont priés de nous aviser de toute intolérance
ou toute allergie alimentaire au moment de réservation.
Adresse : Chaussée de Charleroi, 201 – 5030 Gembloux
nous sommes ouverts le vendredi : de 12h00 à 14h00
et du mardi au samedi : de 19h00 à 22h
Paiement électronique, Parking privé ,
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite
Vous êtes une personne motivée, passionnée par les différents métiers de l’Horeca?
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Envoyez-nous votre Curriculum Vitae par e-mail à l’adresse principale de notre site internet. (CV obligatoire)
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