S’inspirer des produits, mélanger les saveurs et les combiner avec notre savoir et nos traditions pour vous surprendre.
Notre cuisine n’est pas une simple fusion occident/orient, mais une véritable philosophie fondée sur l’équilibre.
Nous mettons un point d’honneur à servir des produits locaux et de saison d’une qualité supérieure, sublimés par des saveurs asiatiques et méthodes ancestrales.
Venez découvrir la philosophie Baguettes & Fourchette au sein d’un cadre moderne et brut, tout en contraste avec l’élégance des saveurs que vous retrouverez dans l’assiette.
Yong Ping
Chef cuisinier
Le lunch est servi en semaine sauf jour férié.
Sa composition est faite en fonction des produits du marché.
Lunch deux services (entrée et plat) à 28€
Lunch à trois services (entrée, plat et dessert) à 32€
Hamachi mi-cuit, butternut Yuzu, fenouils, carottes
ou*/ et**/ et***
Gyozas (餃子) au porc fermier grillés, crevettes grises, tomates cerises,
sauce hollandaise
et***
Pigeonneau d’Anjou, jus corsé, couscous perlé,
purée de carottes aux figues et au vin rouge
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Bœuf Wagyu, jus de rôti, légumes de saison au wok, (suppl. 8€)
pommes de terre écrasées de la ferme de la Brouhinète
ou
Canard laqué, nouilles à pâtes fraiches,
bouillon de canard, légumes de saison au wok
ou
Poisson du marché, moules, jus de moules crémé au vin blanc,
légumes de saison au wok, maki à la betterave confite et au légume
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Crème brûlée aux pêches et à la vanille de Madagascar
ou
Tarte aux citrons meringuée
ou
Dame blanche à la sorbetière, chocolat Callebaut chaud
Les réservations et l’ annulation de réservation se font uniquement par téléphone.
Adresse : Chaussée de charleroi, 201 – 5030 Gembloux
Mardi au vendredi: de 12h00 à 14h00 & de 19h00 à 21h30
Samedi: de 19h00 à 21h30
Fermé le dimanche & le lundi
Paiement électronique, Parking privé ,
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite
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